Actualités de l'association professionnelle

Thomas Nussbaumer
Président

Juin 2026

Chères et Chers collègues,
Chers membres de la Société suisse des cuisiniers,

Les mois de mai et de juin sont marqués par les examens de fin d’apprentissage, une étape importante dans le parcours professionnel des apprenti·e·s. Durant ces semaines décisives, ils voient se concrétiser les efforts et le travail fournis au cours des dernières années.

J’aimerais remercier toutes les personnes qui contribuent, année après année, à l’organisation de ces examens. Ma reconnaissance s’adresse aux formateurs et formatrices en entreprise, aux enseignant·e·s des branches professionnelles, aux instructeurs et instructrices des cours interentreprises ainsi qu’aux nombreux expert·e·s aux examens. Mais je tiens avant tout à remercier les apprenti·e·s pour leur engagement, leur persévérance et leur passion pour notre métier.

L’avenir de notre profession est entre nos mains. Il est de notre responsabilité commune de les accompagner, de les encourager et de les soutenir tout au long de ce parcours.

Un moment particulièrement marquant attend nos nouveaux diplômés lors de la journée Chefs de Cuisine Suisses. À cette occasion, nous distinguerons les meilleur·e·s apprenti·e·s de chaque canton. Des informations plus détaillées seront transmises par les chef·fe·s-expert·e·s. Si vous n’avez pas reçu d’invitation ou d’information à ce sujet, je vous invite à me contacter directement.

Le vendredi 29 mai, notre comité s’est réuni pour une séance en ligne. Deux thèmes principaux nous ont occupés : les préparatifs de Chefs de Cuisine Suisses et la révision de la formation professionnelle supérieure.

Chefs de Cuisine Suisses 2026

Le comité d’organisation œuvre actuellement à l’élaboration d’un programme varié, stimulant et riche en découvertes. Nous avons déjà reçu de nombreuses inscriptions, ce qui est très réjouissant ! Il reste encore des places : n’hésite pas à t’inscrire pour profiter de deux journées inspirantes, placées sous le signe du perfectionnement professionnel, des échanges et de la convivialité.

Révision de la formation professionnelle supérieure

La révision de la formation professionnelle supérieure a constitué un autre sujet majeur de notre séance. Reto Walther et Marco Jegerlehner ont présenté l’état actuel des travaux ainsi que les prochaines étapes. Le développement de la formation est essentiel pour l’avenir de notre métier.

Pour terminer, j’ai le plaisir de vous annoncer que nous avons trouvé le nouveau secrétaire général de la Société suisse des cuisiniers. Je me réjouis beaucoup de cette future collaboration et suis convaincu qu’il saura apporter de nouvelles impulsions pour le développement de notre organisation. Son nom et la date d’entrée en fonction seront communiqués en temps voulu.

Reconnais-tu cette image ?

Qui a préparé ce plat, ou dans quel cadre a-t-il été présenté ?

Les deux premières personnes qui me transmettront la bonne réponse recevront un cadeau de la Société suisse des cuisiniers.

Je souhaite à tous des journées enrichissantes, de belles rencontres et de nombreux clients qui sauront apprécier leur travail !

Salutations gourmandes,

Thomas