Bienvenue au HGU Focus Romandie
L’événement de formation et de réseautage de Hotel & Gastro Union
Lundi, 5. Octobre 2026 - Hôtel Alpha-Palmiers Lausanne
Le HGU Focus est le nouveau forum annuel de formation destiné aux cinq associations professionnelles de Hotel & Gastro Union.
Il réunit les membres, les formateurs et formatrices, les apprenti·e·s ainsi que toutes les personnes qui souhaitent contribuer activement à l’avenir de la branche.
Cette journée propose un programme pratique, interactif et inspirant autour des évolutions actuelles du secteur. Le matin, trois conférences aborderont des thèmes clés : l’intelligence émotionnelle comme avantage compétitif, la prévention du stress professionnel et des risques psychosociaux, ainsi que le rôle de l’intelligence artificielle dans le monde de la restauration.
Le repas de midi offrira un moment privilégié pour les échanges, le réseautage et la découverte des possibilités de formation continue.
L’après-midi, les participant·e·s pourront composer leur propre programme grâce à deux sessions d’ateliers interactifs consacrés à des thèmes actuels et pratiques.
La journée se terminera par un moment commun, suivi d’un apéritif réunissant l’ensemble des participant·e·s ainsi que les lauréat·e·s des brevets de cuisine et de service. Une belle occasion de développer son réseau professionnel et d’échanger dans un cadre convivial.
Nous nous réjouissons de t’accueillir à l’Hôtel Alpha-Palmiers à Lausanne – sois des nôtres et contribue avec nous à façonner l’avenir de la branche !
| Horaire | Point du programme |
|---|---|
| 08:30 | Arrivée & café d’accueil |
| 09:00 | Mot de bienvenue & allocution |
| 09:20 | Conférence « De l'algorithme à l'empathie : L'humain comme avantage compétitif » – CIEL |
| 10:00 | Pause café |
| 10:30 | Conférence « Prévention du stress professionnel et des risques psychosociaux » – Unisanté |
| 11:15 | Conférence « Soutenir l'humain grâce à l'IA dans le monde de la restauration » – Synact.org |
| 12:30 | Repas de Midi |
| 13:30 | Introduction aux ateliers |
| 13:45 | Session d’ateliers n° 1 • Reguler ses émotions sous stress • Prévention du stress professionnel et des risques psychosociaux : réflexion sur les pistes de prévention aux niveaux organisationnels, collectifs et individuels • Soutenir l'humain grâce à l'IA dans le monde de la restauration |
| 14:45 | Changement d'atelier et café |
| 15:00 | Session d’ateliers n° 2 • Reguler ses émotions sous stress • Prévention du stress professionnel et des risques psychosociaux : réflexion sur les pistes de prévention aux niveaux organisationnels, collectifs et individuels • Soutenir l'humain grâce à l'IA dans le monde de la restauration |
| 15:00 | Remise brevet Cuisinier et Service part Hotel & Gastro Formation Suisse |
| 16:30 | Apéritif de clôture |
| 17:30 | Fin de la journée |
| Nom / Organisation | Conférence | Atelier | ||
|---|---|---|---|---|
| Unisanté | Prévention du stress professionnel et des risques psychosociaux Les études sur la santé au travail nous rappellent régulièrement l’ampleur des phénomènes de stress et d’épuisement en lien avec le travail, ainsi que des problématiques de violences sur les lieux de travail. Face aux enjeux que représentent les risques psychosociaux au travail, notamment dans les secteurs de l’hôtellerie – restauration, cette conférence offrira un aperçu des liens entre ces éléments et des pistes de prévention qui peuvent être mises en place dans les entreprises. | L’atelier sera l’occasion de prendre un temps de réflexion et d’échanges complémentaires sur des pistes de prévention concrètes, aux niveaux organisationnels, collectifs et individuels. | ||
Synact.org | Soutenir l’humain grâce à l’IA dans le monde de la restauration Dans cette conférence animée par François Jung, vous découvrirez comment l’intelligence artificielle peut soutenir les professionnel·le·s de la restauration dans leur quotidien, sans remplacer le contact humain, l’expérience et le savoir-faire qui font la richesse du métier. À travers des exemples concrets, cette conférence montrera comment l’IA peut aider à gagner du temps, faciliter certaines tâches répétitives, améliorer l’organisation et apporter de nouveaux outils pratiques aux équipes. Elle mettra également en lumière les opportunités, mais aussi les limites de ces technologies, afin de mieux comprendre comment les utiliser de manière utile, responsable et centrée sur l’humain. | Dans cet atelier animé par François Jung, vous découvrirez comment l’intelligence artificielle peut soutenir l’humain dans le monde de la restauration, sans remplacer le contact, l’expérience et le savoir-faire des professionnel·le·s. À travers des exemples concrets, cet atelier montrera comment l’IA peut aider à gagner du temps, faciliter certaines tâches du quotidien et améliorer l’organisation, tout en gardant l’humain au centre du métier. | ||
| CIEL | Reguler ses émotions sous stress Salle comble, pression élevée, client impatient – et malgré tout, rester calme, communiquer clairement et maintenir la cohésion de l’équipe ? Dans cette conférence d’impulsion avec atelier, tu découvriras comment l’intelligence émotionnelle peut devenir, dans le quotidien intense de la restauration, la clé pour plus de sérénité, une meilleure communication et une dynamique d’équipe renforcée. Avec des exercices pratiques qui font sourire – et des stratégies qui fonctionnent vraiment. Pour un climat de travail dans lequel les clients se sentent bien – et les équipes s’épanouissent. | Dans cet atelier, tu découvriras comment l’intelligence émotionnelle peut devenir, dans le quotidien mouvementé de la gastronomie, la clé pour plus de sérénité, une meilleure communication et une dynamique d’équipe renforcée. |
Catégories de billets et tarifs
| Catégorie | Prix TVA incluse |
|---|---|
| Billet d’événement membre | CHF 60.00 |
| Billet d’événement non-membre | CHF 90.00 |
| NextGen (moins de 25 ans) | CHF 25.00 |
Ce qui suit est compris dans le prix :
participation au HGU Focus Romandie, café d’accueil, pause-café avec viennoiseries, repas de midi ainsi que boissons pendant le repas, apéritif de clôture ainsi que boissons pendant l’apéritif.
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