Attualità dell’associazione professionale
Thomas Nussbaumer
Presidente
Avvento 2025
Guardiamo indietro a una fantastica Igeho – cinque giornate piene di ispirazione, emozioni e incontri.
Alla riunione del comitato del 27 novembre presso la sala Hofburg di Lucerna è avvenuto uno scambio di informazioni e sono stati definiti tre punti chiave:
- Ripartizione dei compiti da febbraio: ridistribuzione delle attività di Reto Walther e definizione delle responsabilità nella fase di transizione.
- Bozza del concetto per Chefs de Cuisine Suisses 2026: elaborazione del concetto e pianificazione dei prossimi passi.
- Revisione delle nostre misure: valutazione della situazione attuale per garantire il perseguimento dei nostri obiettivi.
Le questioni centrali restano: Noi siamo la nostra professione! Insieme coltiviamo ciò che funziona e promuoviamo le novità.
- Mantenere e acquisire soci: la cerimonia delle migliori apprendiste e dei migliori apprendisti del 2025 è stata un successo; il prossimo anno la celebrazione avrà luogo nell’ambito di Chefs de Cuisine Suisses.
- Definire, creare e mostrare il valore aggiunto: Young Chefs Unplugged offre un prezioso sostegno.
- Aumentare la visibilità e la percezione: congratulazioni a Thomas Kuster, vincitore della prima edizione di “Lo riconosci?”.
- Plasmare le professioni: Il nostro settore vive di storie – raccontateci la vostra.
Appello: se ogni socio riesce a reclutare anche un solo nuovo socio, l’associazione si rafforza.
Gli incontri della birra dopo il lavoro proseguono – aperti a tutti e senza prenotazione. Prossimi appuntamenti, sempre dalle 17:30 alle 19:00, alla Markthalle di Basilea:
- giovedì 11 dicembre 2025
- mercoledì 21 gennaio 2026
- martedì 17 febbraio 2026
- mercoledì 25 marzo 2026
Lo riconosci?
Le prime due risposte corrette vinceranno un regalo.
Durante tutto l’anno: prove generali della squadra nazionale svizzera dei cuochi e della squadra junior.
Chefs de Cuisine Suisse si svolgerà il 23 – 24 agosto 2026 a Murten.
Sarò lieto di incontrarti a uno o più eventi e ti auguro un sereno periodo dell'Avvento, ospiti rispettosi e qualche piccola pausa per ricaricare le energie.
Saluti luculliani e cucinate bene!
