Chefs de Cuisine Suisses

Chefs de Cuisine Suisses – 2026

Gli Chefs de Cuisine Suisses 2026 rappresentano lo scambio professionale, incontri di grande valore e ispirazione culinaria ai massimi livelli. Tra i momenti salienti figurano l’intervento dell’ospite speciale Franck Giovannini, chef de cuisine dell’Hôtel de Ville de Crissier, nonché la premiazione delle migliori diplomate e dei migliori diplomati dell’apprendistato di ogni cantone.

La prossima edizione degli Chefs de Cuisine Suisses si terrà il 23 e 24 agosto 2026 presso il Centre Löwenberg (FFS) a Morat.

Per le iscrizioni effettuate dopo il 16 luglio 2026, la giacca da cuoco non è più garantita.

Programma

Domenica 23 agosto 2026

ore 12.00

Arrivo / check-in all’Hotel Centre Löwenberg

ore 12.30

Benvenuto con panini e bevande

ore 14.00

Saluto di benvenuto di Thomas Nussbaumer, presidente della Società svizzera dei cuochi

Messaggio di saluto di Viktor Rossi, cancelliere della Confederazione

ore 14.30

Intervento « Nico Schefer »

ore 15.30

Pausa caffè

ore 16.00

Intervento « Krumma Jonsdottir »

ore 17.00

Pausa caffè

ore 17.15

Premiazione dei migliori del cantone da parte di Franck Giovannini

ore 18.30

Stand gastronomici

a seguire  

Momento conviviale

Lunedì 24 agosto 2026

ore 08.00

Colazione

ore 09.00

Ringraziamento a Pistor

ore 09.15      

Intervento « Christine Schäfer »

ore 10.15

Pausa caffè

ore 10.30

Intervento « Monika Reinau »

Intervento « Reto Walther »

ore 11.30

Premiazioni HBB

ore 11.45

Stand del mercato

ore 14.00

Saluto conclusivo di Thomas Nussbaumer, presidente dell’Associazione Svizzera dei Cuochi

Lista degli ospiti
  • Patrick Adam, Clienia Schlössli AG
  • Patrick Ammann, Landblick AG
  • Peter Amrein, Kantonsspital Zug AG
  • Farid Atamna
  • Alexander Baum, Spital-Limmattal
  • Milos Battaglia, Residenz Talgut Ittigen
  • Elena Benitz, Pistor AG
  • Marco Bernhard, Seelandhotel Weisses Kreuz
  • Louis Bischofberger, Hotellino Egerkingen AG
  • Reto Blaser, Vorstand SKV
  • Laura Blöchlinger
  • Lara Büch
  • Dominic Bucher, Dominic Bucher GmbH
  • Raphael Bucher
  • Philipp Burkhalter, Insel Gruppe AG 
  • Beat Blum, Deli Factory, Genossenschaft Migros Zürich
  • Regula Brenzikofer, Sunnehof „Das Zuhause im Alter“, Immensee
  • Anja Bühler
  • Michael Bühler, Hotelfachschule Thun
  • Walter Büttler
  • Stéphane Chaperon, Tibits Lausanne
  • Daniel Christen
  • Markus Cinnanti, Kantonsspital Obwalden
  • Raphael Dahinden, SEEBURG
  • Adrian Dähler
  • Marco Max Ebnöther, Tertianum AG
  • Arthur Eikel, Tertianum Salmenpark
  • Thomas Elber, Kantonsspital Aarau
  • Fabienne Ehrbar
  • Claudio Fernandes Couto
  • Oliver Fischer, Gategroup
  • Michael Fisler, BBBaden
  • Riccardo Gaudio
  • Daniel Grumelli, Vorstand SKV
  • Sven Grüter, Vorstand SKV
  • Céleste Guillet
  • Christian Gurtner
  • Kevin Gsponer, Stiftung Trans Fair
  • Josef Haldner
  • Marco Hächler, Michel Comestibles
  • Dominik Horat, Casino Schwyz AG
  • David Hügin, Universitäre Psychiatrische Dienste
  • Jan Iseli
  • Felix Iseli
  • Christian Jakob, VCJ Catering
  • Marco Jegerlehner, KSW
  • Tobias Joller
  • Andrea Kanalga, evoo ag
  • Andreas Kern, Kantonsspital Winterthur
  • Marco Keller, Rehaklinik Bellikon
  • Rolf Knecht, Vorstand SKV
  • Sandro Koch, Alterszentrum St. Bernhard
  • Severin Koch, Restaurant Café am Römerholz
  • Patrick Kunz, Vorstand SKV
  • Matthias Künzi, Zuger Kantonsspital
  • Franziska Leutwiler, Seniorenvilla Grüneck
  • Thomas Löffler, Stiftung Amalie Widmer
  • Andrea Lötscher, APZ Waldruh
  • Reto Luginbühl, Luginbühl's Event & Catering GmbH
  • Stéphane Martignoni
  • Jean-Michel Martin
  • Daniel Mätzener, Restaurant Gipfelstubli
  • Martin McCarthy
  • René Meier
  • Stephan Meier
  • Marcel Merlo
  • Tobias Minder, AH Meierhöfli Sempach
  • Eliane Moosmann
  • Niklaus Moser, Landblick
  • Thomas Niffenegger, Restaurant Marzilibrücke
  • Thomas Nussbaumer, Präsident Schweizer Kochverband
  • Lukas Ochsner, Hirslanden Klinik St. Anna
  • Sabrina Ott, Hotel & Gastro Union
  • Kilian Portmann, Hirslanden Klinik St. Anna
  • Alessandro Profeta, Psychiatrie Baselland
  • Ueli Reber, Zentrum Breitenhof
  • Monika Reinau, Ibex Fairstay
  • Martina Rettich
  • Elly Rexhepaj, BBZ-CFP / GIBB
  • Stephan Riedweg
  • Ralf Rosser, Ässwerk
  • Dominik Röösli, Restaurant & Hotel Frohsinn
  • Christian Ruckstuhl
  • Oliver Schärli, Geschäftsleiter Hotel & Gastro Union
  • Daniel Schmidlin, GIBGL
  • Christoph Schmitz, bsa
  • Marcel Schönenberger, Rational AG
  • Albert Schuler, Asana Spital Menziken AG
  • Christoph Schweizer, Gastronomie Neumünsterpark
  • Michael Schweizer
  • Gerd Seelmann, Asana Spital Menziken AG
  • Sandra Sommer, Domicil Bern West
  • Silvan Sprecher
  • Walter Stalder, Klinik im Hasel AG
  • Florian Stähli, KALTE LUST
  • Marco Steiner, Teammanager Schweizer Kochnationalmannschaften
  • Stephanie Stettler
  • Marianne Strässle
  • Rolf Sulser, Residenz Talgut Ittigen
  • Christoph Trocker, Kantonsspital Baselland
  • Nico Tschenett
  • Jürg Tüscher, Pflegezentren Freienbach
  • Michael Vock
  • Luca Vögeli
  • Reto Walther, Hotel & Gastro Formation
  • Lorenz Wegelin, Domicil Bern AG, Domicil Lentulus
  • Erich Werder
  • Hansjörg Werdenberg, Kantonsspital Baselland
  • Christoph Wildhaber, GIBZ
  • Marcel Wissmann, FOOD & TECHNIC GMBH
  • Viviana Jakob, VCJ Catering
  • Martin Käser
  • Esther Lüscher, Präsidentin Hotel & Gastro Union
  • Alexander Zahnd, Senseera Gesundheit AG
  • Jan Zinsel
  • Stéphanie Zosso, Hotel & Gastro Union

Iscrizione

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