Il mondo della cucina svizzera si dà appuntamento qui
23 e 24 agosto 2026 | Centre Löwenberg, Morat
Due giornate all’insegna dell’ispirazione, degli incontri e delle esperienze gastronomiche.
Incontra colleghe e colleghi del settore provenienti da tutta la Svizzera, scopri nuovi spunti per la tua attività professionale e vivi un evento che riunisce persone accomunate dalla stessa passione per la cucina.
Dal vivo a Morat
Franck Giovannini
Chef de cuisine dell’Hôtel de Ville de Crissier
Incontra dal vivo uno degli chef più rinomati della Svizzera. Franck Giovannini sarà presente alla premiazione delle migliori neodiplomate e dei migliori neodiplomati a livello cantonale e rappresenterà uno dei momenti salienti di Chefs de Cuisine Suisses 2026.
Cosa ti aspetta
- Interventi stimolanti di professioniste e professionisti del settore
- Scambio di esperienze con cuoche e cuochi provenienti da tutta la Svizzera
- Nuovi spunti per la tua attività professionale
- Esperienze gastronomiche e stand culinari
- Incontri preziosi e interessanti occasioni di confronto
- Una serata all’insegna del gusto, della convivialità e della condivisione
Assicurati subito il tuo posto.
Partecipa anche tu all’appuntamento che riunisce il mondo della cucina svizzera a Morat.
23 e 24 agosto 2026
Centre Löwenberg, Morat
Programma
Domenica 23 agosto 2026
ore 12.00 | Arrivo / check-in all’Hotel Centre Löwenberg |
ore 12.30 | Benvenuto con panini e bevande |
ore 14.00 | Saluto di benvenuto di Thomas Nussbaumer, presidente della Società svizzera dei cuochi |
ore 14.30 | Intervento « Nico Schefer » |
ore 15.30 | Pausa caffè |
ore 16.00 | Intervento « Krumma Jonsdottir » |
ore 17.00 | Pausa caffè |
ore 17.15 | Premiazione dei migliori del cantone da parte di Franck Giovannini |
ore 18.30 | Stand gastronomici |
a seguire | Momento conviviale |
Lunedì 24 agosto 2026
ore 08.00 | Colazione |
ore 09.00 | Ringraziamento a Pistor |
ore 09.15 | Intervento « Christine Schäfer » |
ore 10.15 | Pausa caffè |
ore 10.30 | Intervento « Monika Reinau » Intervento « Reto Walther » |
ore 11.30 | Premiazioni HBB |
ore 11.45 | Stand del mercato |
ore 14.00 | Saluto conclusivo di Thomas Nussbaumer, presidente dell’Associazione Svizzera dei Cuochi |
Lista degli ospiti
- Patrick Adam, Clienia Schlössli AG
- Marcel Ammann
- Patrick Ammann, Landblick AG
- Peter Amrein, Kantonsspital Zug AG
- Farid Atamna
- Frédéric Auderset, SSC
- Alexander Baum, Spital-Limmattal
- Milos Battaglia, Residenz Talgut Ittigen
- Jean-Claude Bazzi, SSC
- Elena Benitz, Pistor AG
- Marco Bernhard, Seelandhotel Weisses Kreuz
- Louis Bischofberger, Hotellino Egerkingen AG
- Reto Blaser, Vorstand SKV
- Laura Blöchlinger
- Lara Büch
- Dominic Bucher, Dominic Bucher GmbH
- Raphael Bucher
- Philipp Burkhalter, Insel Gruppe AG
- Beat Blum, Deli Factory, Genossenschaft Migros Zürich
- Regula Brenzikofer, Sunnehof „Das Zuhause im Alter“, Immensee
- Anja Bühler
- Michael Bühler, Hotelfachschule Thun
- Walter Büttler
- Urs Chalupny
- Stéphane Chaperon, Tibits Lausanne
- Daniel Christen
- Markus Cinnanti, Kantonsspital Obwalden
- Raphael Dahinden, SEEBURG
- Adrian Dähler
- Marco Max Ebnöther, Tertianum AG
- Arthur Eikel, Tertianum Salmenpark
- Thomas Elber, Kantonsspital Aarau
- Fabienne Ehrbar
- Claudio Fernandes Couto
- Oliver Fischer, Gategroup
- Michael Fisler, BBBaden
- Riccardo Gaudio
- Robert Götze
- Daniel Grumelli, Vorstand SKV
- Sven Grüter, Vorstand SKV
- Hansjürg Gugger
- Céleste Guillet
- Christian Gurtner
- Kevin Gsponer, Stiftung Trans Fair
- Josef Haldner
- Marco Hächler, Michel Comestibles
- Roger Hefti, Kantonsspital St. Gallen
- Simon Hesseler, MyStarHotel AG, Hotel Sternen
- Dominik Horat, Casino Schwyz AG
- David Hügin, Universitäre Psychiatrische Dienste
- Jan Iseli
- Felix Iseli
- Viviana Jakob, VCJ Catering
- Christian Jakob, VCJ Catering
- Steve Jaskola, Selnau Gastro AG / George Bar & Grill
- Marco Jegerlehner, KSW
- Tobias Joller
- Andrea Kanalga, evoo ag
- Martin Käser
- Andreas Kern, Kantonsspital Winterthur
- Marco Keller, Rehaklinik Bellikon
- Roland Kilian
- Rolf Knecht, Vorstand SKV
- Sandro Koch, Alterszentrum St. Bernhard
- Severin Koch, Restaurant Café am Römerholz
- Wilfried Köster, Restaurant Maruzzella
- Gunnar Kriening, Stadt Biel
- Patrick Kunz, Vorstand SKV
- Matthias Künzi, Zuger Kantonsspital
- Jean-Pierre Leber
- Mirjam Lendenmann
- Franziska Leutwiler, Seniorenvilla Grüneck
- Alexander Limbach
- Thomas Löffler, Stiftung Amalie Widmer
- Andrea Lötscher, APZ Waldruh
- Reto Luginbühl, Luginbühl's Event & Catering GmbH
- Esther Lüscher, Präsidentin Hotel & Gastro Union
- Annlyse Mathis
- Stéphane Martignoni
- Jean-Michel Martin
- Daniel Mätzener, Restaurant Gipfelstubli
- Martin McCarthy
- Marco Mehr, WIGL
- René Meier
- Stephan Meier
- Marcel Merlo
- Tobias Minder, AH Meierhöfli Sempach
- Eliane Moosmann
- Niklaus Moser, Landblick
- Marcel Neuenschwander
- Thomas Niffenegger, Restaurant Marzilibrücke
- Thomas Nussbaumer, Präsident Schweizer Kochverband
- Lukas Ochsner, Hirslanden Klinik St. Anna
- Sabrina Ott, Hotel & Gastro Union
- Willy Palm
- Mike Pansi, VKÖ
- Claudio Perucchi, Altersheim St. Urban
- Patrick Pfister, Hirslanden Klinik St. Anna
- Kilian Portmann, Hirslanden Klinik St. Anna
- Stephan Portmann, Hotel Gastro Union
- Alessandro Profeta, Psychiatrie Baselland
- Kevin Rapisardi, SSC
- Ueli Reber, Zentrum Breitenhof
- Monika Reinau, Ibex Fairstay
- Martina Rettich
- Elly Rexhepaj, BBZ-CFP / GIBB
- Stephan Riedweg
- Ralf Rosser, Ässwerk
- Dominik Röösli, Restaurant & Hotel Frohsinn
- Christian Ruckstuhl
- Oliver Schärli, Geschäftsleiter Hotel & Gastro Union
- Daniel Schmidlin, GIBGL
- Christoph Schmitz, bsa
- Marcel Schönenberger, Rational AG
- Rico Schreiber
- Albert Schuler, Asana Spital Menziken AG
- Benjamin Schüpbach, Schlossgarten Riggisberg
- Christoph Schweizer, Gastronomie Neumünsterpark
- Michael Schweizer
- Gerd Seelmann, Asana Spital Menziken AG
- Brendan Sherrard
- Daniel Siegenthaler
- Vigitharan Sivakumar
- Sandra Sommer, Domicil Bern West
- Silvan Sprecher
- Walter Stalder, Klinik im Hasel AG
- Florian Stähli, KALTE LUST
- Marco Steiner, Teammanager Schweizer Kochnationalmannschaften
- Stephanie Stettler
- Marianne Strässle
- Rolf Sulser, Residenz Talgut Ittigen
- Christoph Trocker, Kantonsspital Baselland
- Nico Tschenett
- Jürg Tüscher, Pflegezentren Freienbach
- Andreas Uebersax, Solbad Gastronomie AG
- Michael Vock
- Andrea Vogt, Restaurant Dampfschiff Thun
- Luca Vögeli
- Peter Walliser
- Reto Walther, Hotel & Gastro Formation
- Lorenz Wegelin, Domicil Bern AG, Domicil Lentulus
- Erich Werder
- Hansjörg Werdenberg, Kantonsspital Baselland
- Christoph Wildhaber, GIBZ
- Marcel Wissmann, FOOD & TECHNIC GMBH
- Raphael Wittwer
- Kevin Wüde Wüthrich, Restaurant Dampfschiff Thun
- Alexander Zahnd, Senseera Gesundheit AG
- Jan Zinsel
- Stéphanie Zosso, Hotel & Gastro Union
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