Chefs de Cuisine Suisses

Hier kommt die Schweizer Kochszene zusammen.

23. und 24. August 2026 | Centre Löwenberg, Murten

Zwei Tage voller Inspiration, persönlicher Begegnungen und kulinarischer Erlebnisse.

Triff Berufskolleginnen und Berufskollegen aus der ganzen Schweiz, entdecke neue Ideen für deinen Berufsalltag und erlebe einen Anlass, der Menschen mit derselben Leidenschaft verbindet.

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Live in Murten

Franck Giovannini

Küchenchef des Hôtel de Ville de Crissier

Erlebe einen der renommiertesten Köche der Schweiz live vor Ort. Franck Giovannini begleitet die Ehrung der kantonsbesten Lehrabgängerinnen und Lehrabgänger und ist einer der besonderen Höhepunkte der Chefs de Cuisine Suisses 2026.

 

Darauf kannst du dich freuen

  • Inspirierende Referate aus der Praxis
  • Austausch mit Köchinnen und Köchen aus der ganzen Schweiz
  • Neue Ideen für deinen Berufsalltag
  • Kulinarische Highlights und Foodstände
  • Wertvolle Begegnungen und gute Gespräche
  • Ein Abend voller Genuss, Stimmung und gemeinsamer Erlebnisse

 

Sichere dir jetzt deinen Platz.

Sei dabei, wenn die Schweizer Kochszene in Murten zusammenkommt.

23. und 24. August 2026
Centre Löwenberg, Murten

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Programm

Sonntag, 23. August 2026

12.00 Uhr

Eintreffen / Check-in Hotel Centre Löwenberg

12.30 Uhr

Begrüssung mit Sandwiches & Getränken

14.00 Uhr

Begrüssung durch Thomas Nussbaumer, Präsident des Schweizer Kochverbands

Grusswort von Viktor Rossi, Bundeskanzler

14.30 Uhr

Referat «Nico Schefer»

15.30 Uhr

Kaffeepause

16.00 Uhr

Referat «Krumma Jonsdottir»

17.00 Uhr

Kaffeepause

17.15 Uhr

Ehrungen Kantonsbeste durch Franck Giovannini

18.30  Uhr

Foodstände

anschliessend  Gemütliches Beisammensein
Montag, 24. August 2026

08.00 Uhr

Frühstück

09.00 Uhr

Verdankung Pistor

09.15 Uhr

Referat «Christine Schäfer»

10.15 Uhr

Kaffeepause

10.30 Uhr

Referat «Monika Reinau»

Referat «Reto Walther»

11.30 Uhr

Ehrungen HBB

11.45 Uhr

Marktstände

14.00 Uhr

Verabschiedung durch Thomas Nussbaumer, Präsident des Schweizer Kochverbands

Gästeliste
  • Patrick Adam, Clienia Schlössli AG
  • Marcel Ammann
  • Patrick Ammann, Landblick AG
  • Peter Amrein, Kantonsspital Zug AG
  • Farid Atamna
  • Frédéric Auderset, SSC
  • Alexander Baum, Spital-Limmattal
  • Milos Battaglia, Residenz Talgut Ittigen
  • Jean-Claude Bazzi, SSC
  • Elena Benitz, Pistor AG
  • Marco Bernhard, Seelandhotel Weisses Kreuz
  • Louis Bischofberger, Hotellino Egerkingen AG
  • Reto Blaser, Vorstand SKV
  • Laura Blöchlinger
  • Lara Büch
  • Dominic Bucher, Dominic Bucher GmbH
  • Raphael Bucher
  • Philipp Burkhalter, Insel Gruppe AG 
  • Beat Blum, Deli Factory, Genossenschaft Migros Zürich
  • Regula Brenzikofer, Sunnehof „Das Zuhause im Alter“, Immensee
  • Anja Bühler
  • Michael Bühler, Hotelfachschule Thun
  • Walter Büttler
  • Stéphane Chaperon, Tibits Lausanne
  • Daniel Christen
  • Markus Cinnanti, Kantonsspital Obwalden
  • Raphael Dahinden, SEEBURG
  • Adrian Dähler
  • Marco Max Ebnöther, Tertianum AG
  • Arthur Eikel, Tertianum Salmenpark
  • Thomas Elber, Kantonsspital Aarau
  • Fabienne Ehrbar
  • Claudio Fernandes Couto
  • Oliver Fischer, Gategroup
  • Michael Fisler, BBBaden
  • Riccardo Gaudio
  • Robert Götze
  • Daniel Grumelli, Vorstand SKV
  • Sven Grüter, Vorstand SKV
  • Hansjürg Gugger
  • Céleste Guillet
  • Christian Gurtner
  • Kevin Gsponer, Stiftung Trans Fair
  • Josef Haldner
  • Marco Hächler, Michel Comestibles
  • Roger Hefti, Kantonsspital St. Gallen
  • Simon Hesseler, MyStarHotel AG, Hotel Sternen
  • Dominik Horat, Casino Schwyz AG
  • David Hügin, Universitäre Psychiatrische Dienste
  • Jan Iseli
  • Felix Iseli
  • Viviana Jakob, VCJ Catering
  • Christian Jakob, VCJ Catering
  • Steve Jaskola, Selnau Gastro AG / George Bar & Grill 
  • Marco Jegerlehner, KSW
  • Tobias Joller
  • Andrea Kanalga, evoo ag
  • Martin Käser
  • Andreas Kern, Kantonsspital Winterthur
  • Marco Keller, Rehaklinik Bellikon
  • Rolf Knecht, Vorstand SKV
  • Sandro Koch, Alterszentrum St. Bernhard
  • Severin Koch, Restaurant Café am Römerholz
  • Wilfried Köster, Restaurant Maruzzella
  • Gunnar Kriening, Stadt Biel
  • Patrick Kunz, Vorstand SKV
  • Matthias Künzi, Zuger Kantonsspital
  • Jean-Pierre Leber
  • Franziska Leutwiler, Seniorenvilla Grüneck
  • Alexander Limbach
  • Thomas Löffler, Stiftung Amalie Widmer
  • Andrea Lötscher, APZ Waldruh
  • Reto Luginbühl, Luginbühl's Event & Catering GmbH
  • Esther Lüscher, Präsidentin Hotel & Gastro Union
  • Annlyse Mathis
  • Stéphane Martignoni
  • Jean-Michel Martin
  • Daniel Mätzener, Restaurant Gipfelstubli
  • Martin McCarthy
  • Marco Mehr, WIGL
  • René Meier
  • Stephan Meier
  • Marcel Merlo
  • Tobias Minder, AH Meierhöfli Sempach
  • Eliane Moosmann
  • Niklaus Moser, Landblick
  • Marcel Neuenschwander
  • Thomas Niffenegger, Restaurant Marzilibrücke
  • Thomas Nussbaumer, Präsident Schweizer Kochverband
  • Lukas Ochsner, Hirslanden Klinik St. Anna
  • Sabrina Ott, Hotel & Gastro Union
  • Willy Palm
  • Mike Pansi, VKÖ
  • Claudio Perucchi, Altersheim St. Urban
  • Kilian Portmann, Hirslanden Klinik St. Anna
  • Alessandro Profeta, Psychiatrie Baselland
  • Kevin Rapisardi, SSC
  • Ueli Reber, Zentrum Breitenhof
  • Monika Reinau, Ibex Fairstay
  • Martina Rettich
  • Elly Rexhepaj, BBZ-CFP / GIBB
  • Stephan Riedweg
  • Ralf Rosser, Ässwerk
  • Dominik Röösli, Restaurant & Hotel Frohsinn
  • Christian Ruckstuhl
  • Oliver Schärli, Geschäftsleiter Hotel & Gastro Union
  • Daniel Schmidlin, GIBGL
  • Christoph Schmitz, bsa
  • Marcel Schönenberger, Rational AG
  • Rico Schreiber
  • Albert Schuler, Asana Spital Menziken AG
  • Benjamin Schüpbach, Schlossgarten Riggisberg
  • Christoph Schweizer, Gastronomie Neumünsterpark
  • Michael Schweizer
  • Gerd Seelmann, Asana Spital Menziken AG
  • Brendan Sherrard
  • Daniel Siegenthaler
  • Vigitharan Sivakumar
  • Sandra Sommer, Domicil Bern West
  • Silvan Sprecher
  • Walter Stalder, Klinik im Hasel AG
  • Florian Stähli, KALTE LUST
  • Marco Steiner, Teammanager Schweizer Kochnationalmannschaften
  • Stephanie Stettler
  • Marianne Strässle
  • Rolf Sulser, Residenz Talgut Ittigen
  • Christoph Trocker, Kantonsspital Baselland
  • Nico Tschenett
  • Jürg Tüscher, Pflegezentren Freienbach
  • Andreas Uebersax, Solbad Gastronomie AG
  • Michael Vock
  • Andrea Vogt, Restaurant Dampfschiff Thun
  • Luca Vögeli
  • Peter Walliser
  • Reto Walther, Hotel & Gastro Formation
  • Lorenz Wegelin, Domicil Bern AG, Domicil Lentulus
  • Erich Werder
  • Hansjörg Werdenberg, Kantonsspital Baselland
  • Christoph Wildhaber, GIBZ
  • Marcel Wissmann, FOOD & TECHNIC GMBH
  • Raphael Wittwer
  • Kevin Wüde Wüthrich, Restaurant Dampfschiff Thun
  • Alexander Zahnd, Senseera Gesundheit AG
  • Jan Zinsel
  • Stéphanie Zosso, Hotel & Gastro Union

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