10h00 - 11h00 SHL Future Food Event
Programme à suivre

11h30 - 12h00 Cérémonie en l'honneur des meilleur·e·s apprenti·e·s du canton
Tes excellents résultats aux examens font de toi l'un-e des meilleurs apprenti-e-s de ta volée : cela mérite toute notre reconnaissance! La Société suisse des cuisiniers a le plaisir de t'inviter à une cérémonie festive en l'honneur des meilleurs apprentis 2025 dans le cadre du salon IGEHO à Bâle.

12h30 - 13h30 Kocharena avec Romain Paillereau
Observez en direct le savoir-faire des meilleurs cuisiniers. A la Kocharena de la Société suisse des cuisiniers, les grands chefs rencontrent les talents de demain. Romain Paillereau sera en démonstration, ne manquez pas cet événement ! Interview de Romain Paillereau, Chef du Restaurant des Trois Tours | GaultMillau

14h00 - 15h00 Kocharena avec Alexandra Helbling et Nicole Lüthi
Observez en direct le savoir-faire des meilleurs cuisiniers. A la Kocharena de la Société suisse des cuisiniers, les grands chefs rencontrent les talents de demain. Alexandra Helbling et Nicole Lüthi seront en démonstration, ne manquez pas cet événement ! Zürich — IGNIV Memories | Gourmet-Restaurant in Bad Ragaz

15h30 - 16h30 Kocharena avec André Kneubühler
Observez en direct le savoir-faire des meilleurs cuisiniers. A la Kocharena de la Société suisse des cuisiniers, les grands chefs rencontrent les talents de demain. André Kneubühler sera en démonstration, ne manquez pas cet événement ! Restaurant The Omnia | GaultMillau

10h00 - 11h00 Start Ups
Programme à suivre

11h30 - 12h30 Kocharena avec Urs Koller 
Observez en direct le savoir-faire des meilleurs cuisiniers. A la Kocharena de la Société suisse des cuisiniers, les grands chefs rencontrent les talents de demain. Urs Koller sera en démonstration, ne manquez pas cet événement ! Participant Goldener Koch 

13h00 - 14h00 Kocharena avec Dominik Sato
Observez en direct le savoir-faire des meilleurs cuisiniers. A la Kocharena de la Société suisse des cuisiniers, les grands chefs rencontrent les talents de demain. Dominik Sato sera en démonstration, ne manquez pas cet événement ! Dominik Sato und Fabio Toffolon holen zweiten Michelin-Stern für The Japanese Restaurant

15h00 - 20h00 Cocktailcompetition
Programme à suivre

9h30 – 13h30 Concours de cuisine pour les apprenti·e·s
Par équipes de deux, des apprentis montreront leur savoir-faire en préparant un plat créatif et équilibré en seulement 30 minutes. Esprit d'équipe, technique et goût seront au premier plan. Qui remportera la victoire ?

14h00 – 15h00 Kocharena avec ......
Programme à suivre

15h30 – 16h30 Kocharena avec Patrick Mahler
Observez en direct le savoir-faire des meilleurs cuisiniers. A la Kocharena de la Société suisse des cuisiniers, les grands chefs rencontrent les talents de demain. Patrick Mahler sera en démonstration, ne manquez pas cet événement ! Restaurant focus ATELIER im Park Hotel Vitznau

9h30 - 13h30 Concours de cuisine pour les apprenti·e·s
Par équipes de deux, des apprentis montreront leur savoir-faire en préparant un plat créatif et équilibré en seulement 30 minutes. Esprit d'équipe, technique et goût seront au premier plan. Qui remportera la victoire ?

14h00 - 15h00 Mike Wehrle
Observez en direct le savoir-faire des meilleurs cuisiniers. A la Kocharena de la Société suisse des cuisiniers, les grands chefs rencontrent les talents de demain. Mike Wehrle sera en démonstration, ne manquez pas cet événement ! «Bürgenstock»: Mike Wehrle - Falstaff

16h30 - 17h00 Rising Star
Programme à suivre

9h30 - 13h30 Concours de cuisine pour les apprenti·e·s
Par équipes de deux, des apprentis montreront leur savoir-faire en préparant un plat créatif et équilibré en seulement 30 minutes. Esprit d'équipe, technique et goût seront au premier plan. Qui remportera la victoire ?

14h00 - 15h00 Kocharena avec Elif Oskan et Markus Stöckle
Observez en direct le savoir-faire des meilleurs cuisiniers. A la Kocharena de la Société suisse des cuisiniers, les grands chefs rencontrent les talents de demain. Elif Oskan et Markus Stöckle seront en démonstration, ne manquez pas cet événement ! Kitchen Impossible: Elif Oskan und Markus Stöckle