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Cours de préparation à l’examen pratique du brevet fédéral de Responsable de la restauration
Ce cours préparatoire organisé par la Société professionnelle Service · Restauration Suisse et dispensé par des formateurs expérimentés permet de faire un bilan de compétences et constitue une préparation idéale à l’examen pratique du brevet fédéral de Responsable de la restauration.
Contenu du cours
Jour 1 - Démonstrations et exercices pratiques
Jour 2 - Démonstrations et exercices pratiques
Jour 3 - Cours de bar (demi-journée) : histoire du bartending, théorie et exercices pratiques de cocktails et mocktails
Jour 4 - Service blanc : démonstrations puis mise en situation avec tables de 2 personnes, évaluation
Public cible
Candidat(e)s à l'examen professionnel de Responsable de la restauration avec brevet fédéral
Dates
Jour 1 et 2 : Mardi 27 et mercredi 28 octobre 2026 OU mardi 10 et mercredi 11 novembre 2026 (10-11.11.26 COMPLET)
Jour 3 : Mardi 19 janvier 2027 (demi-journée matin) OU mardi 19 janvier 2027 (demi-journée après-midi) - Matin COMPLET
Jour 4 : Mardi 2 février 2027 OU mercredi 3 février 2027
Lieu
Restaurant La Pinte Vaudoise
Av. Général-Guisan 42
1009 Pully
Coût
CHF 2'960.00
Ce prix comprend le support de cours, les produits, et trois repas à midi incl. café et minérales.
Contribution fédérale
Les personnes ayant suivi un cours de préparation à un examen de brevet fédéral peuvent obtenir rétroactivement une contribution fédérale de 50% des frais de cours. Afin de bénéficier de cette aide, la facture doit être adressée au participant et non à l’employeur (plus d’infos sur www.sbfi.admin.ch)
Renseignements et inscription
Hotel & Gastro Union
Secrétariat romand
+41 21 616 27 07
info.vd(at)hotelgastrounion.ch
