Communiqué de presse société suisse des cuisiniers
Soutien aux jeunes talents de la cuisine au sein de l’Armée suisse
Lucerne, le 17 décembre 2020 – Le Centre d’instruction de la subsistance de l’Armée suisse et la Société suisse des cuisiniers s’associent pour soutenir les jeunes cuisiniers et cuisinières de troupe, sur le modèle du sport de compétition.
Après leur instruction militaire de base, les cuisiniers de troupe sélectionnés effectueront le reste de leur école de recrues au Centre d’instruction de la subsistance à Thoune. En plus des modules de formation qui leur seront dispensés par des cuisiniers de l’armée au bénéfice d’une grande expérience, notamment dans les concours internationaux, ces jeunes talents suivront des formations continues spécifiques auprès de partenaires de la restauration ou du secteur alimentaire civils.
Après leur école de recrues, les cuisiniers de troupe sélectionnés pourront, suivant leur âge et leurs prestations, intégrer l’équipe nationale ou l’équipe nationale junior de la Société suisse des cuisiniers ou encore celle de la Swiss Armed Forces Culinary Team (SACT), au sein desquelles ils pourront participer aux entraînements et concours. Ceux-ci seront comptabilisés comme jours de service.
Ce programme d’encouragement des jeunes cuisiniers a été rendu possible grâce à une étroite collaboration entre l’Armée et la Société suisse des cuisiniers. Un comité formé de membres de ces deux institutions sélectionnera jusqu’à six candidat-e-s par année.
Plus d’informations sur www.armee.ch/kochtalente