L'organizzazione professionale Hotel & Gastro Union ha la sua sede a Lucerna fin dalla fondazione nel 1886. Dal 1944 ha i suoi uffici nello stesso edificio dell'Hotel Art-Deco Montana Lucerna. La Hotel & Gastro Union ha una sede regionale a Losanna.
La direzione, unitamente al suo team, è responsabile dell'applicazione sul piano operativo della politica societaria, della strategia della società e delle direttive deliberate dall’Assemblea dei delegati e dal comitato centrale.
La direzione Hotel & Gastro Union
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Jörg RuppeltDirettore responsabile Hotellerie Gastronomie, Head of Communication
Responsabile società professionali
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Timotheus DübendorferSegretario Società Professionale Hotel ∙ Administration & Management Svizzera -
Nicola FreySegretario Società Professionale Alberghiera & Economia Domestica Svizzera -
Stefan KoglerSegretario Società Professionale Panetteria & Confetteria Svizzera
