Comunicato stampa finalisti Brot-Chef 2019
Ecco i nomi dei finalisti al «Brot-Chef» 2019
Lucerna, 29 maggio 2019 – Erano in molti a contendersi il titolo del concorso «Brot-Chef». Sono arrivati fino in fondo due apprendisti e due professionisti. Le origini e le motivazioni dei finalisti promettono una finale davvero avvincente.
Dal 19 al 21 settembre prossimi il centro commerciale Pilatusmarkt di Kriens (LU) si trasformerà nella capitale dei panettieri svizzeri. Per il concorso per specialisti «Brot-Chef» verrà allestita appositamente un’imponente area per panificazione dove i finalisti avranno cinque ore di tempo per realizzare i propri prodotti dinanzi agli occhi dei visitatori. Il tema del concorso di quest’anno è «PuraSpelta» (UrDinkel). I candidati devono portare a termine quattro compiti utilizzando prodotti innovativi come la «Greenpower UrDinkelgras-Pulver» e gli «UrDinkelPops». I vincitori porteranno a casa un premio in denaro di 2000 franchi.
Nella categoria «Apprendisti» si affronteranno la ticinese Karin Pedrini e l’argoviana Debora Weiss. In settembre queste nuove leve si troveranno nel loro terzo anno di formazione e quindi sono felici di sperimentare da vicino il brivido di un concorso. Si disputano invece il titolo di «Brot-Chef» nella categoria «Professionisti» David Kaiser di Basilea e Michael Friess di Frauenfeld. Questo duello si trasformerà in una disputa internazionale? Kaiser proviene infatti dalla Germania e Friess dall’Austria.
Mentre i finalisti si contenderanno vittoria, notorietà e premi, l’Associazione Svizzera del Personale della Panetteria e Pasticceria asppp illustrerà agli spettatori le professioni che rappresenta e focalizzerà l’attenzione sul cereale «PuraSpelta».
Finalisti categoria Apprendisti per il titolo «Junior Brot-Chef 2019»
- Karin Pedrini, 3° anno durante il concorso, Fratelli Buletti, Airolo
- Debora Weiss, 3° anno durante il concorso, Bäckerei Maier, Laufenburg
Finalisti categoria Professionisti per il titolo «Brot-Chef 2019»
- David Kaiser, Sutter Begg, Basilea
- Michael Friess, sonne-beck AG, Frauenfeld