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La rivista della gastronomia a più alta tiratura
della Svizzera tedesca
Destinato all’industria complementare, con ben documentati servizi di
fondo su novità e concetti aziendali, la rivista Hotellerie et Gastronomie Spezial è il periodico di settore in lingua tedesca a più alta tiratura. Hotellerie et Gastronomie Spezial si pubblica ogni trimestre e viene allegato alla rivista Hotellerie et Gastronomie Magazin, ed inserito pure al settimanale di settore Hotellerie et Gastronomie Zeitung.
| L'edizione attuale da sfogliare (in tedesco) |
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| Kabuki Japanische Versuchung «made in Switzerland» pagina 10 Entdeckung Ingo Hollands exklusive Gewürzmischungen pagina 14 Chrüter Oskis Streifzug durch Wald & Flur Sieben Wildpflanzen für die Winterküche pagina 30 Um- und Ausbau Wenn die Festsaalbühne zur Lounge wird pagina 40 |
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L'edizione precedente da sfogliare |
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