(v.l.n.r.)

stehend: Fernando Margelisch, Erik Schröter, Teamchef Kilian Michlig, Daniel Gehriger, Mario Inderschmitten.
sitzend: die Assistenten Fabian Rimann, Soho Sumiya und Frédéric Koch mit Fahne

-zu den Portraits-

Am letzten grossen Anlass der Rhône Köche als Kochnationalmannschaft erfüllte das Team die Erwartungen der Heimat vollauf. Mit einem fünften Rang an der IKA in Erfurt lag das Team zudem genau auf jenem Rang, den die Mannschaft selber als Minimalziel angegeben hatte. Angesichts der vielen personellen Wechsel im letzten Jahr war die Vorbereitung erschwert, aber auch dank der neuen Ideen von Erik Schröter konnte das Team in Erfurt zur Hochform auflaufen. Die Vorbereitungen im Ringberg-Hotel in Suhl verliefen optimal und auch in Erfurt selber gelang der Wettkampf optimal. Enttäuschend war dann jedoch die Bewertung durch die Jury, mit einem Silber/Silber konnten sich die Mitglieder nur schwer anfreunden. Die harte Jurybewertung führte nicht nur bei den Schweizern zu Kopfschütteln. Dennoch war das Team mit dem Auftritt in Erfurt zufrieden, was auch die Weko beziehungsweise der Kochverband nur unterstützen konnten.

Rückblick
Am 20. November 2008 hat der Vorstand des Schweizer Kochverbandes die Oberwalliser Regionalequipe "Rhoneköche – The Spirit of César Ritz" als die Kochnationalmannschaft nominiert. Die Walliser setzten sich in einer spannenden, nationalen Qualifikation gegen die Teams der Aargauer Kochgilde und des Cercle des Chefs de Cuisine Zürich durch.

Die Kochnationalmannschaft hat im Januar 2009 ihr Mandat begonnen. Dieses endet im Dezember 2012.

Testkochen für die Olympiade

Zollikofen – 05.06.2012 Die Schweizer Kochnationalmannschaft vertritt die Schweizer vom 05. bis 10. Oktober 2012 an der IKA Olympiade der Köche in Erfurt als Flaggschiff der Schweizer Delegation. Sechs ordentliche Mitglieder, drei Assistenten in der Küche und zwei Assistenten für den technischen Support haben die Aufgabe, gastronomische und kulinarische Leistungen auf internationalem Top-Niveau abzurufen.

Am Dienstag, den 5. Juni 2012 konnten sich die ca. 80 Gäste der Gewa in Zollikofen beim zweiten Testlauf für die Olympiade verwöhnen lassen. Profis vom Berufsverband Restauration kümmerten sich um den Service.

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Medienmitteilungen 2012

Neue Kochnationalmannschaft ab 2013
24.10.2012

Rangverkündung: IKA Olympiade der Köche in Erfurt
10.10.2012

Vorschau Erfurt: IKA Olympiade der Köche
26.9.2012

2. Testlauf der Kochnationalmannschaft für die IKA Kocholympiade in Erfurt 5. - 10. Oktober  2012
Gewa, Zollikofen
-Medienmitteilung deutsch-
-Medienmitteilung französich-

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Sonderbund Kocholympiade Erfurt 2012

Blättern Sie im Sonderbund «Olympiade der Köche in Erfurt» (HetGZ Nr. 32 vom 18.10..2012)

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Tabloid 01/2012 – Schweizer Delegation in Erfurt

Die Erfolge der Schweizer Kochnationalmannschaft 2012 wurden unterstützut von:

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Impressionen der Schweizer Kochnationalmannschaft 2009-2012