Attuale
L'Allegato gusto13
| L'allegato «gusto13» da sfogliare (HetGZ n. 4 del 21.2.2013 – in lingua tedesca) |
L'allegato – Assemblea dei delegati 2012 della Hotel & Gastro Union
L'allegato «Delegiertenversammlung 2012» (HetGZ n. 31 del 11.10.2012 – in tedesco) che si presentano al voto il 28/29 ottobre 2012 |
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Il Mulino di Maroggia ospita anche quest’anno i futuri cuochi.
Vista l’esperienza positiva degli scorsi anni, anche quest’anno due classi di apprendisti cuochi della Scuola Professionale di Lugano-Trevano sono stati ospiti della rinomata azienda, molto apprezzata per la qualità dei suoi prodotti legati al territorio e per l’elevato grado di competenza professionale.
I ragazzi hanno potuto seguire dal vivo le diverse fasi della lavorazione che subisce il chicco del cereale prima di arrivare nelle nostre aziende sotto forma di farine di vario tipo destinate a vari utilizzi specifici.
Nuovamente il sig. Fontana si è distinto per la qualità della presentazione, la disponibilità e la cortesia nel rispondere alle nostre richieste e curiosità. Per questo alla fine chi ci ha accompagnato è stato calorosamente ringraziato da tutti i partecipanti.
Mi piace sottolineare come la sinergia didattica tra nostra scuola e le aziende come il Mulino di Magoggia, rivolta ad approfondire gli obiettivi di apprendimento sia stretta e proficua.
Uscite di questo genere, grazie all’interazione che si stabilisce con chi opera nel settore alimentare, si rivelano estremamente utili per avvicinare i giovani in formazione al mondo del lavoro.
Nicola Piatti, docente di classe
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